Domaine du Clos Salomon

Op dit domein wordt al wijn gemaakt sinds de 14e eeuw! Clos Salomon is een zogenaamde 'Monopole' van 7 hectare, dus een wijngaard volledig in bezit van een Domaine. Prachtige rijke en krachtige wijn maar toch elegant. Veel donker bessenfruit, sappige zuren, kruidig en rustiek met zachte tannines. Rijpt een jaar op barriques waarvan 1/3 nieuw. Beter wordt het niet in de Cote Chalonnaise!

De wijngaard 'Le Clou' heeft een oppervlakte van 2 hectare. Deze Montagny heeft naast de rijpe citrus en en de klassieke chardonnaytoon ook iets hartigs en is wat nootachtig, wat zeer aangenaam is. Niet zondoorstoofd maar mooi wit fruit met een mineralige toon. Heel aangenaam!